#サラダ記念日

#サラダ記念日

“「この味がいいね」と君が言ったから 七月六日はサラダ記念日”

「この味」に辿り着くまでに無数の累々たる死があった。

「不味い」の呪詛を何度浴びせられたか。

第一に、サラダの味を決定づけるものはドレッシングにほかならず、作り手の力なぞ、ほとんど必要としていないのだ。

レタスのちぎり方？

玉ねぎの切り方？

キャベツの大きさ？

どんな食材を選ぶか？

そこを評価するならまだ良かった。

「味」はもうドレッシングが口に合うかどうかじゃないか……。

翌日、この事実に気づいたから、七月七日もサラダ記念日。